| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 炸鱼热量/卡路里1460千卡 | |||

1、鱼洗净后用料酒,姜片,葱段,盐简单的搅拌一下。

2、盖上保鲜膜腌渍至少一小时。

3、鸡蛋打散。

4、加少量面粉,纯净水,酱油搅拌均匀。

5、取一个无水干净的锅加油烧热,然后把腌渍的鱼去掉葱姜,放入面糊,先拿住鱼尾炸一分钟后放入整鱼炸,两面金黄就可以了。

6、最后沥油就可以了。
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、抗菌等功效;可与羊肚、牛腿肉、松蘑搭配;与脆豆腐、豆腐干、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与生菜、菠菜、桂圆肉搭配;与甲鱼 、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、促进消化、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、帮助消化等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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