| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 凉拌西兰花热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于玩游戏41分钟消耗的热量340 | |||||
1、西兰花一个
2、将西兰花都掰成小块，用水冲洗干净
3、大蒜切成小粒
4、汤锅里加入适量的水，在加入一点点油和盐烧开，放入洗干净的西兰花焯水三分钟
5、捞出用水冲洗一下
6、炒锅里加入一点油，将蒜粒和花椒、大料放入炒出香味
7、然后加入生抽和耗油烧开盛出（将花椒和大料挑出来）
8、将焯好的西兰花放入盘子中，上面浇上做好的蒜汁
9、成品
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与西红柿、牛肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、防癌等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、除湿止痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增加白细胞、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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