| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 糯米丸子热量/卡路里1670千卡 | |||

1、提前2小时以上把糯米泡好,猪肉切碎、红萝卜切细;

2、把泡好的糯米滤干水份,加入调味料和油混合调味;

3、猪肉加入红萝卜混合拌好;

4、把鸡蛋加入拌好的猪肉里,加点生粉拌均匀;

5、加入调味料(加上胡椒粉更加香),拌均匀;

6、用手取拌好的猪肉,大小一样,用手挤成丸子;

7、挤好的丸子放在糯米上滚2圈,粘上糯米;

8、把剩下的丸子都滚上糯米,放在盘子上;

9、把咸蛋黄切小,放在丸子上;

10、锅里加入适量的水大火煮开,把糯米丸子放进去,大火蒸20分钟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋肝阴、止消渴等功效;可与山楂、南瓜、西瓜搭配;与基围虾、刀豆、海螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、利尿、清热等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、补虚、补血等功效;可与赤小豆、鸭肉、莲藕搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效;可与黄豆、北极虾、小米搭配;与田鸡、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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