| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 979克 | 素烧茄子—迷迭香热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于拳击37分钟消耗的热量720 | |||||
1、豆角洗净切段
2、土豆去皮切滚刀块、茄子切滚刀块
3、茄子倒盐，用手抓匀并腌制30分钟至茄子水分溢出
4、豆角沸水焯水，盛出备用
5、锅中热油，爆香葱花，姜、蒜末、干辣椒
6、倒入土豆炒至金黄，然后倒入豆角翻炒片刻
7、最后倒入腌好的茄子炒至变软
8、倒入生抽，翻炒均匀
9、倒入盐和糖调味并翻炒均匀
10、盛出后撒上切好的红米椒圈，出锅啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、抗衰老等功效；可与菠菜、黄豆、苦瓜搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、调和脏腑、消暑化湿等功效；可与绿豆、鸡肉、土豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、和中养胃等功效；可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配；与柿子、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
