| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 421千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 1044千卡 | 348千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 翡翠卷饼热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡,相当于扎马步406分钟消耗的热量240 | |||||
1、菠菜洗干净，鸡蛋打入碗内
2、菠菜加水适量放入料理杯，搅拌成菠菜汁。倒入蛋液内搅匀。
3、蛋液里加盐和十三香调味，搅匀
4、加入面粉，搅拌均匀，提起蛋抽，面糊呈线形往下流动即可。
5、不粘锅小火加热，不放油，舀一勺面糊放入锅内，迅速转动锅子，使面糊均匀分布成圆饼状。
6、小火煎熟，取出。
煎好的饼子对切一下，卷成卷儿摆入盘内。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与茼蒿、北极虾、海虾搭配；与豆浆、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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