| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 1560克 | 笋干焖鸭子热量/卡路里3802千卡 | |||
 热量3802千卡,相当于打牌2535分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好材料，鸭子洗净斩小块，加适量料腌半小时，笋干提前浸泡一晚，洗净，挤干水份。
2、笋干，蒜苗切小段，姜切片，草果拍裂。
3、热锅冷油，油烧热后，下入姜片，草果，爆香。
4、下入剩余香叶，八角，沙姜爆香。
5、下入鸭块，炒香。
6、下入笋干，翻炒出香味。
7、加入适量盐，翻炒均匀。
8、加入两杯清水。（加啤酒或高汤都可以）
9、水量要浸过鸭块。
10、大火烧开后，转中小火，盖盖子焖至水干，鸭块变软烂。
11、水干后下入蒜苗段，炒香。
12、下入干辣椒，炒香。
13、加入适量耗油，翻炒均匀。
14、最后把蒜苗叶加入。
15、翻炒均匀后即可出锅。
16、成品图！
17、成品图！
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、清虚劳之热、止咳自惊等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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