| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 双色吐司热量/卡路里1739千卡 | |||

1、将食材除抹茶粉和黄油外,全部放入面包机桶,放入顺序为先液体再调味品后粉类,最上面放入酵母。

2、启动和面程序。

3、和面程序结束后加入黄油,再次启动和面程序。和匀后暂停程序,面团取出分成相差10g的两份。

4、面包桶内加入10g抹茶粉,可加入一点水(不超过5g),再放入量少的面团,继续启动程序和面,和匀后发酵。另一块面团入盆发酵。

5、发酵1小时左右至面团体积增大1-2倍,用手指摁一个坑,不回缩也不塌陷,说明发酵完成。取出面团排气。

6、松弛15分钟后两块面团分别擀成长方形,再将两边对折后,擀成宽度比吐司模具长度稍窄的长方形。

7、将抹茶面饼放在另一张面饼上。

8、从一头紧紧卷起,收口捏紧

9、放入模具。

10、入烤箱,旁边放一碗热水,发酵到八分满

11、烤箱180度预热5分钟,面团表面刷上蛋清入烤箱。

12、中下层180度烤45分钟。

13、面包表面上色后加盖锡纸。

14、烤好后取出脱模,放凉入保鲜袋保存,第二天食用口味更佳。

15、成品图。

16、更多惊喜在里面......

17、心里美
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与明虾、基围虾、海虾搭配;与菠萝、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、补充营养、润肠等功效;可与黑豆、甘蔗、桃搭配;与橙、空心菜、醋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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