| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐丝 | 克 | 305千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 葱香豆腐丝热量/卡路里345千卡 | |||

1、豆腐丝切断,葱切滚刀块,油热后将豆腐丝下锅,超散开,表面微干,调中火,放少量清水,炒匀后,放一点点酱油上色,出锅前放入大葱。
豆腐丝的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补充钙质、保护心脏、补钙等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、滋阴补阳、抑菌等功效;可与兔肉、明虾、红枣搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效;
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