| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1040千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 花生黄豆猪蹄汤热量/卡路里1428千卡 | |||
1、新鲜猪蹄焯水,沥干
2、放入麻油,姜片放入锅中爆香,放入猪蹄,将猪蹄表面炒黄。
3、加水没过猪蹄。将泡发的花生、黄豆一起放入。在砂锅中煲2个小时
4、出锅,加入葱段,加少许盐调味即可
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填肾精、美容、抗衰老等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与杏、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、防癌、和胃等功效;可与芹菜、豆浆、苦菊搭配;与河蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、美白护肤、降血脂等功效;可与小米面、胡萝卜、红枣搭配;与芹菜、猪肉、核桃相克,同食可能会引起不适;
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