| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 酒煮蛤蜊热量/卡路里697千卡 | |||

1、新鲜的蛤蜊,洗干净,泡在水里吐去沙子

2、蒜切片,红辣椒切丁,黄油切块,香葱切碎

3、锅热以后,用一点黄油炒香蒜片和红辣椒

4、下蛤蜊翻炒

5、倒一点柠檬汁提鲜

6、倒入朗姆酒

7、少许的盐

8、等到蛤蜊慢慢开口,放入一大块黄油,盖好盖子,闷熟

9、大概三分钟,所有的蛤蜊都开口啦,黄油也融化,撒入香葱,出锅啦!

10、美美的吃起来吧
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、软坚、利小便等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与柑橘、鲈鱼、扁豆相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、健胃消食、促进消化等功效;可与羊排、圆白菜、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、治疗高血压、滋阴补阳等功效;
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