| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 葱爆鸡丝热量/卡路里351千卡 | |||

1、材料如图切丝。鸡肉切丝后加料酒淀粉抓匀腌制一会。

2、油热后下入蒜,辣椒,鸡肉煸炒至发白。倒入大葱丝。盐适量翻炒后出锅。整个过程2分钟左右。不然鸡肉变老发柴。

3、成品图。不吃辣的干辣椒可以不加的。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、温中益气、添髓等功效;可与茶树菇、豇豆、松子搭配;与红薯、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与红枣、北极虾、明虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
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