| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 酱盖鸡蛋面饼热量/卡路里1813千卡 | |||

1、将黄瓜,大蒜,葱切成丁,倒入生抽,麻油,老干妈,拌均匀备用

2、打好鸡蛋拌成蛋液备用

3、烧开水放入面条煮至7分熟

4、捞起面条,倒入色拉油拌匀

5、热锅,倒入色拉油,7分热倒入面条,均匀铺在油锅内,倒入打好的鸡蛋液,待鸡蛋成型翻面至焦黄,出锅浇上之前拌好的酱即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、抗衰老等功效;可与蜂蜜、醋、黑木耳搭配;与干辣椒、柑橘、橙子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促消化、保护肝功能等功效;可与洋葱、猪肉、龙须菜搭配;与鸡翅、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、降血压等功效;可与蘑菇、膝圆牛肉、冬菇搭配;与红枣、豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、促进骨骼发育、护发等功效;
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