| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 春日鸡蛋卷热量/卡路里2200千卡 | |||

1、菠菜洗净放锅中煮熟,其实烫的颜色比较好。就是水烧开之后将菠菜放进去烫一分钟。因为宝宝一直跟我在厨房,所以我把菠菜放到水里去煮,带宝宝出来厨房。
煮好的菠菜放入料理机,加入适量牛奶,打成汁。

2、菠菜汁内加入适量面粉,像酸奶一样粘稠状就可以。
将鸡蛋的蛋清,蛋黄分离,蛋清和蛋黄内分别加入适量。砂糖,搅拌均匀。

3、不粘锅内放入适量食用油,开小火。
倒入菠菜面糊,不要搅拌,慢慢定型成圆饼。
八分熟时,放入火腿肠,慢慢卷起。
关火,放到盘子里备用。

4、然后开小火,倒入蛋黄液,做成蛋黄饼。
八分熟时,将卷好的菠菜饼放上。将蛋黄饼卷起来。关火放到旁边备用。
继续开小火,将蛋清液倒入,做成蛋清饼。
八分熟时,将卷好的蛋黄饼放入,卷起来。烙熟后关火。

5、放凉后切块食用。
我的菠菜煮过了,如果菠菜用生的或者只是烫一下出来的颜色会浅绿些的。
喜欢甜的,也可以多加点糖。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效;可与桂圆、干贝、百合搭配;与糖精、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、清洁皮肤、防治痔疮等功效;可与海带、鸡蛋、海蜇搭配;与蜂蜜、银耳、大豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、预防高血压、高脂血症等功效;
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