| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 菠萝鸡片热量/卡路里1033千卡 | |||

1、将鸡胸肉 切成片 放入 葱姜 少许料酒 黑胡椒 盐 糖 淀粉 研制1小时 去腥

2、将菠萝切片 圆形的四分之一片即可

3、锅底放油 可多些 将腌制好的鸡肉片 滑熟 盛出备用

4、起锅 放入少许底油 放葱炝锅 爆炒菠萝 待菠萝稍软 放入鸡肉 继续翻炒一小会 放 糖 黑胡椒 盐 继续翻炒 最后勾少许薄芡 出国
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补精填髓、强筋壮骨等功效;可与薄荷、首乌、板栗搭配;与糯米、兔肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、利尿、消除水肿等功效;可与杨桃、猪肉、白茅根搭配;与萝卜、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、止咳、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、促消化、散瘀等功效;可与猪骨、土豆、黑木耳搭配;与羊肉、猪骨汤、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、促进消化等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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