| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 香芋回肉热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡,相当于雪鞋行走257分钟消耗的热量480 | |||||
1、香芋削皮洗净切块,五花肉切片,姜、红辣椒切丝。
2、热锅倒油，把芋头先放下锅炸，在炸的过程中撒点盐，这样芋头会比较香也比较有味道。
3、炸至有点小焦后捞起备用。
4、捞起芋头后，锅里还剩点油就把五花肉倒入继续煎出油来，
5、放入姜丝，红辣椒一起爆香，放入炸好的香芋，倒上两勺生抽爆炒。
6、最后调味，起锅。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；可与猪肉、牛肉、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋阴等功效；可与紫菜、萝卜、山楂搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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