| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 羊后腿肉 | 克 | 808千卡 | 203千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 孜然羊肉热量/卡路里1970千卡 | |||

1、把羊肉切小块依次放入黄酒,盐,鸡蛋,孜然粒,辣椒粉和淀粉和一两油,搅拌均匀,腌制两个小时

2、下入六成热的油炸熟
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、促进血液循环、健脾胃等功效;可与基围虾、茄子、白菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养皮肤、活血、美容等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、治肝顺胃、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、肝胆病、冠心病等功效;
羊后腿肉的热量203千卡(每100克);具有补肾壮阳、益气补虚、疗肺虚等功效;可与辣椒、白萝卜、白果搭配;与南瓜子、黄豆酱、板栗相克,同食可能会引起不适;
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