| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 83克 | 星空蛋白糖热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于背包旅行28分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材。
2、先将烤盘铺上油纸，准备好裱花袋和花嘴。
3、蛋白滴入柠檬汁。
4、白糖分3次加入，打至湿性发泡。有小尖角，拉出弯勾直立即可。
5、筛入奶粉和玉米淀粉。
6、轻轻从下往上翻拌均匀（翻几下就可以，不过度翻拌）
7、裱花袋置于杯中，用筷子沾上色素画上放射性线条，线条尽量画粗大长点。
8、将蛋白霜倒入裱花袋中。
9、在烤盘上挤出漂亮的蛋白霜（挤时手要垂直下去，挤出形状后快速提起，头部就有美美的小弯勾。）
10、放入预热100度烤箱，中层烤60分钟。（具体时间根据自家烤箱脾气和蛋白霜的大小调整）
11、出炉放置两分钟后，就可以轻松取出。取不出，说明还没干，放回烤箱继续烤。放凉马上密封保存，蛋白糖吸潮很快，一会儿就发黏。
12、成品。
13、成品。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆、苋菜、银鱼搭配；与鹅、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、滋阴、调整胃肠道等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与雪莲果、醋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、大便秘结、润肠通便等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、预防心血管疾病、开胃等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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