| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 灵舒芙蕾欧姆蛋热量/卡路里1624千卡 | |||

1、将番茄撕去表皮,切块,放入锅中加少许水煮

2、用糖和番茄酱调味,收干到浓稠即可

3、蛋黄蛋清分离,蛋清打到硬性发泡

4、蛋黄中加入淡奶油、盐、黑胡椒

5、一并加入蛋白中,搅拌均匀

6、锅里放入黄油,下蛋糊。保持最小火,盖上锅盖焖1分钟

7、将鸡蛋折起来

8、淋上刚才制作好的番茄酱,撒欧芹,完成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效;可与明虾、洋葱、小米面搭配;与田鸡、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、治便秘等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、帮助消化、预防高血压等功效;可与茭白、芥蓝、黄鱼搭配;与虾、红薯、河蟹相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴凉血、降血脂、抗衰老等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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