| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 鸡蛋咸菜烙热量/卡路里435千卡 | |||

1、咸菜跟姜剁成末

2、热锅放油然后放姜煸炒

3、倒入咸菜炒干水分,一定要炒干水分,不然煎的时候有水容易散开

4、瘦肉加点酱油,盐

5、加入炒好的咸菜

6、再加入鸡蛋搅拌好

7、然后就跟煎鸡蛋一样就可以了,锅里热油后倒入,分几次煎才容易熟,毕竟瘦是生的

8、然后装盘就好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效;可与银鱼、明虾、生菜搭配;与鹅蛋、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、生津液、滋肝阴等功效;可与大白菜、白菜、豆腐皮搭配;与杏、何首乌、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有生津止渴、抗瘤、安神除烦等功效;可与祝光苹果、印度苹果、国光苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、消炎、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、促进食欲等功效;
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