| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 芝麻肉松热量/卡路里1178千卡 | |||

1、首先将肉洗净切成长约2-3厘米,宽1.5的长条状

2、洗净放入高压锅,放入香叶、生姜片、葱段、桂皮、料酒

3、高火压开后转小火压约15分钟,至肉熟烂,筷子轻松叉入即可

4、压熟的肉过冷水去肉沫子后捞起控去水分

5、将肉装入保鲜袋用擀面棒擀平

6、撕成小块

7、将肉放入面包机中,加入适量鲜酱油、细砂糖、盐、芝麻,开启搅拌烘烤模式70-80分钟

8、完成。

9、烘烤好放凉的肉松要立刻密封保存,以免回潮。食用时可用干燥的筷子夹取,以免受潮。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、和中益肺、调整胃肠道等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、延年益寿、益肝养发等功效;可与山药、核桃、杏仁搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、止血、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
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