| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 锅包肉热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于棒球199分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料准备
2、猪肉切0.4CM左右厚的片，加1茶匙盐、料酒腌制片刻，裹上生粉。
3、将白糖和金标米醋放入同一碗中，加酱油、盐和少量水调匀。
4、锅中放油，烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型后开中大火将油烧至八成热，将肉片炸至金黄色后捞出控油备用。
5、锅中留油，倒入糖醋汁、淀粉中小火熬至黏稠，放入葱姜丝，倒入肉片，翻炒均匀约半分钟后出锅。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与田螺、菊花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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