| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 芹菜叶花生碎热量/卡路里615千卡 | |||

1、芹菜叶去柄留嫩叶,洗净放开水锅里烫一下,捞出过凉水后沥干水分。

2、将花生仁用水浸泡半小时,沸水锅中焯5分钟,取出去皮沥干水分。

3、锅内热油,放入花生仁煸炒至熟,取出用擀面杖压碎。

4、将芹菜叶和花生碎放碗里,加入盐,花椒粉,和香油拌匀即可。
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有降血压、滋养调气、和胃等功效;可与芹菜、南瓜子、猪蹄搭配;与蕨菜、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、帮助消化等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、延缓衰老、抗衰老等功效;可与菠菜搭配;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血补虚、祛湿、利尿消肿等功效;可与鸡肝、香菇、北极虾 搭配;与毛蛤蜊、醋、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、治疗高血压、增加食欲等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
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