| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 香肠蛋炒饭热量/卡路里1684千卡 | |||

1、将需要的材料备好,如图。辣椒酱根据个人口味,可以不放或者少放。小青菜要切成小段,我这里忘记拍图片了。香肠自家没有,菜场也有的卖,或者不放也是可以的。

2、热锅热油,油要适量不要过多,因为香肠也出油。先煸炒香肠,盛出备用,锅里油煸炒鸡蛋,然后放米饭翻炒,炒至米饭没有饭团基本松散就可以添加别的配菜,辣椒酱和小青菜段。由于辣椒酱和香肠是咸的,我就没有放盐。放点酱油上色就可以起锅了。

3、起锅了,开吃。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、消除疲劳、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、小米面、茼蒿搭配;与柿子、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、预防高血压、预防糖尿病等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效;
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