| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 锅包肉热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于排球160分钟消耗的热量480 | |||||
1、将肉切大薄片，最好肉冻一下，好切，然后用盐将肉两面抹均腌制二十分钟，可以适当加些料酒去味。
2、用小碗调淀粉，鸡蛋加水，我加了一点点脆炸粉（可以不加），将肉放入裹均，油锅预热加油，待油七成热时放入裹好的肉片炸制。
3、炸制两面金黄后，捞出控油，放置略微凉一些。
4、油锅放少许油，加入番茄酱与糖炒制混合
5、加一点点水淀粉后，将炸好的锅包肉放入，使酱汁均匀裹在每片锅包肉上即可（可以加些姜丝，辽宁作法）
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、生津液等功效；可与香芋、大白菜、卷心菜搭配；与菊花、豆类、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、丝瓜、苋菜搭配；与菠萝、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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