| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 清香四丁热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡,相当于听音乐1124分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡脯肉
2、山药去皮备用
3、豆干
4、青椒
5、山药，青椒切丁备用
6、鸡脯肉，豆干切丁备用
7、葱花，干辣椒段，姜丝，花椒粒备用
8、鸡丁加入料酒，酱油，生姜丝，淀粉搅拌均匀，喂好
9、油锅煸炒花椒粒，出香，捞出花椒粒（菜都是丁，花椒粒容易一起吃进去，咬到了会像小炸弹，有人会不开心
10、继续煸炒葱花，干辣椒，出香
11、加入鸡丁翻炒，至变色
12、陆续加入青椒丁，山药丁，豆干丁，持续翻炒，加入适量酱油，适量盐，持续翻炒
13、盛出，装盘
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、益精、益胃补肾等功效；可与红枣、玉米、白果搭配；与笋瓜、甘遂、香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清肺健肤、抗血管等功效；可与明虾、香菇、虾米搭配；与猪血、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、健胃、镇痛等功效；可与鸡翅、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、缓解疲劳、增强食欲等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与卷心菜、娃娃菜、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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