| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾 | 克 | 1463千卡 | 378千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 杜仲 | 克 | 8千卡 | 103千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 黑豆杜仲猪尾汤热量/卡路里2098千卡 | |||

1、准备所有好材料,猪尾巴去毛斩成小段。

2、材料清洗干净,黑豆稍微浸泡一会。

3、红枣去核,主要是为了没那么上火。

4、猪尾巴凉水下锅烧开1分钟,猪尾巴后去掉浮沫血水洗干净备用。

5、所有准备好的食材与姜片一起放进去,(按个人习惯可放少许料酒)大火烧开后转小火慢炖1个半小时。

6、出锅前调入食盐即可。

7、不要看这汤黑乎乎的,可都是滋阴补肾的佳品。
猪尾的热量378千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防止大脑老化、治疗便秘、健脑益智等功效;可与鲶鱼、柿子、小米搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
杜仲的热量103千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有抗肿瘤、治疗高血压、抗衰老等功效;可与山楂、猪腰、山楂干搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、防治脑供血不足、提高免疫力等功效;可与小米、薏仁、粳米搭配;与葱、银鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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