| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 黑木耳莴笋炒蛋热量/卡路里754千卡 | |||

1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分

2、莴笋去皮

3、切成薄片

4、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀

5、起油锅

6、倒入蛋液炒好盛出

7、另起油锅,放入莴笋片翻炒

8、接着放入黑木耳翻炒均匀

9、加点盐调味

10、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀

11、淋上少许鲜味汁炒匀

12、出锅装盘
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开通疏利、通经脉、尿血等功效;可与桃子、桃、猪肉搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降压、促进骨骼发育、中和胃酸等功效;可与银耳搭配;与甲鱼、桑葚、李子相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止血止痛、养血驻颜、减肥等功效;可与鲫鱼、海蜇头、荸荠搭配;与鸭翅、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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