| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 总量 | 1244克 | 秘制土豆焖鸡翅热量/卡路里2479千卡 | |||

1、鸡翅泡水洗净沥干,切成小块。加入料酒、食盐、沙茶酱、姜丝搅拌腌制『30分钟』

2、土豆切粒泡水备用,可防止氧化变色

3、冬菇洗净用温水泡『30分钟』,碗里的水不要倒掉可备用

4、鸡翅下锅慢火,两边煎香,冰糖也可以在这个时候放下去煮

5、加入土豆和冬菇翻炒,等土豆稍微变色就将泡冬菇的水倒进去『半碗』,再倒一点老抽着色。加盖细火焖,不够水可以继续加

6、土豆软了之后,加一点盐(按个人口味)就可以撒上葱花收汁,装碟
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、美容、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与大蒜、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健脾利湿、和胃等功效;可与豆角、醋、豇豆搭配;与香雀、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、解毒、和胃润肺等功效;可与香蕉、高粱、梨搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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