| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 柚皮糖热量/卡路里884千卡 | |||

1、将柚子皮内侧的白囊尽可能片除。并切成3毫米厚的条。

2、撒盐反复揉搓,至盐完全吸收,用水清洗干净。

3、以清水浸泡柚子皮24小时,期间经常换水。

4、攥干柚皮条,放入空气炸锅,以200度烘烤10分钟。

5、把柚子皮烘干的这个程度就差不多了。

6、清水中加入冰糖煮开。

7、待冰糖溶化,放入柚皮条。煮开,转小火。

8、直到柚皮近乎透明,糖液浓稠,加紧翻拌。

9、至柚子皮完全吸收了糖液,并有糖析出。柚子皮发白发硬,即可关火。待凉透后,装瓶保存。随时食用。
柚子皮的热量42千卡(每100克);具有促消化、帮助消化、促进伤口愈合等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、杀菌等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、生津止渴、补中益气等功效;可与高粱、黑芝麻、石榴搭配;
清水的热量1千卡(每100克);
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