| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 肉松黄瓜蛋卷热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于登山摩托85分钟消耗的热量510 | |||||
1、黄瓜和鸭蛋
2、准备肉松和色拉酱
3、黄瓜洗净切开后去籽再切成条状，鸭蛋磕入碗中搅打均匀
4、不粘锅烧热，抹上少许油，加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出（我这锅大号的，做了2张蛋皮）
5、等蛋皮凉透后先加入一根黄瓜条，挤入色拉酱再把肉松加入
6、上面再加上一根黄瓜条
7、卷起后斜切
8、装入盆中，中间用蛋皮丝装饰一下即可
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、中和胃酸、降压等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、降血糖、抗肿瘤等功效；可与土豆、蜂蜜、黑木耳搭配；与马齿苋、金樱子、包菜相克，同食可能会引起不适；
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