茄汁鲅鱼的热量和减肥功效

1、鲅鱼洗净，破肚去腮

2、将鱼加入料酒，少许盐，葱姜腌制20分钟

3、葱切段，姜切片，取适量花椒八角桂皮备用

4、平底锅放适量油，将腌好的鱼表面擦干，放入平底锅煎

5、将鱼一面煎黄后翻过来煎另一面，两面煎黄后盛出。

6、起油锅，爆香葱姜和花椒八角桂皮

7、加入番茄酱炒香

8、加入能没过鱼的开水，根据个人口味调入适量的盐、糖和白醋

9、将鱼放入锅中炖25分钟左右，炖至汤汁收干。