| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 小尖椒炒嫩玉米热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于冰上掷石游戏169分钟消耗的热量240 | |||||
1、掰下玉米粒把须弄干净，淘净，在开水锅中煮5分钟，捞起沥干水分
2、小尖椒切丁，姜切粒，盐，花椒备齐
3、净炒锅中下少许油，烧七成热，下尖椒丁，姜，花椒，炒至尖椒丁起锅巴时
4、加入玉米粒，下盐，大火翻炒，至部分玉米粒起锅巴，掺一丢丢清水（5ml），让盐融化，将水炒干
5、起锅装盘即成
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、调味等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、除湿止痛等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、冠心病等功效；
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