| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐丝 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 凉拌豆腐丝热量/卡路里1102千卡 | |||

1、搅拌均匀,最好用手抓
豆腐丝的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补充钙质、护心、补钙等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、防感冒、挡辐射等功效;可与卷心菜、苦瓜、茄子搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有散瘀、防衰老、促进消化等功效;可与姜、大蒜、土豆搭配;与牛奶、茼蒿、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有久服、坚齿、温中散寒等功效;
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