| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1583克 | 生炒糯米饭热量/卡路里2231千卡 | |||

1、将糯米提前浸泡2小时

2、将腊肉和香菇切丁、胡萝卜和白萝卜刨成丝、鸡蛋摊成蛋皮切丁、葱切成葱花待用

3、芥菜洗净切成丝待用

4、将浸泡好的糯米放到蒸锅中蒸熟(技术好的话可以省略掉这一步骤,直接在配料炒好的时候将浸泡好的糯米进行生炒)

5、锅中倒入油烧热,再依次将配料和调料入锅进行翻炒,萝卜丝和芥菜丝最后放,然后差不多了再将蒸熟的糯米饭倒入锅中翻炒。过程很简单,就跟平时的炒饭是一样的~
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、补血、壮气提神等功效;可与枣(鲜)、桂花、桑葚搭配;与鸡翅、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗癌、延缓衰老等功效;可与荸荠、花菜、茡荠搭配;与河蟹、明虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效;可与黄瓜、紫甘蓝、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、润肺祛痰、消食等功效;可与油豆腐、圆白菜、鸡肉搭配;与菠萝、柿子、枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、促消化等功效;可与豆浆、菠菜、卷心菜搭配;与辣椒、山楂、红枣相克,同食可能会引起不适;
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