| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 蒜蓉粉丝生蚝热量/卡路里1706千卡 | |||

1、生蚝加水入锅,放入葱段,姜片,倒入料酒,水煮至生蚝张口出锅,肉壳分离

2、粉丝浸泡十分钟

3、另起锅加油,蒜蓉,酱油,耗油爆香即可

4、粉丝摆盘,放入生蚝,蒜蓉,胡萝卜装饰

5、放入蒸锅,蒸5分钟即可

6、出锅前放入小米辣,香菜
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、解诸毒等功效;可与莴笋、猪肉、洋葱搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进新陈代谢、提高性功能、清肺补心等功效;可与韭菜、猪肉、鸡蛋搭配;与高粱米、柿子、玉米面 相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、暖胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、增加食欲等功效;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、开胃消食、止痒等功效;可与海虾、北极虾、茄子搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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