简单零失败的热量和减肥功效

1、首先分离蛋黄，一个整蛋加5个蛋黄打一起，5个蛋清另外装到无水无油的盆里，这里提醒一下最好用没进过冰箱的新鲜鸡蛋，后面打蛋白的时候会快很多。

2、分别称好面粉，白糖，牛奶等

3、打散碗里的蛋黄

4、加入牛奶搅拌均匀

5、用奶锅加热玉米油，加热到看见有纹路的样子就行，不用烧开。

6、待油稍凉一下，倒入过筛的面粉，搅拌

7、一直搅拌到很顺滑的样子

8、烫过的面粉与蛋黄糊混合，加入盐，拌均。

9、蛋清中滴入二三滴白醋或柠檬汁，加入三分之一左右的白糖，开始打发蛋白。

10、蛋清打到体积开始增大的时候，加入剩下糖继续打发到提起打蛋器有小弯勾的湿性状态就可以了，不用打到干性以免后面不好搅拌。

11、三分一的蛋白加入到蛋黄糊中上下搅拌均匀

12、拌好的蛋黄糊倒回蛋清盆中，混合余下蛋白糊继续翻拌均匀，拌到无面疙瘩

13、烤箱预热170度,拌好的面糊倒入烤盘，烤盘在桌上震几下震出大的气泡。

14、表面可以撒点自己喜欢的料，我用了黑芝麻。烤箱170度先烤10分钟，然后转150度烤40分钟，烤的时候看各家烤箱脾气适当调整温度吧。

15、成品。实际是很松软的，我没照好相片。