| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜苔 | 克 | 860千卡 | 172千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 清炒绿菜苔热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于爵士乐健身操144分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备新鲜嫩菜苔，用手分成小段(大约4-5cm),洗净备用。
2、锅中加入水，水开后将菜苔过一次水，捞出沥干。
3、炒锅烧热后加菜油，待油无泡后放入干红辣椒，再放入菜苔，用大火炒2分钟。(因为过了水，所以只用锅铲轻轻炒，不沾锅就行。炒的时候菜里有水，放入锅中时候小心溅起烫着。)
4、大火炒两分钟后，再改小火5分钟，放盐少许即可出锅装盘，新鲜的吃着很清爽。
菜苔的热量172千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与猪肝、鸡肉、粳米搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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