| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里1406千卡 | |||

1、肉鸡一只切块洗净调入盐、糖,酱油、淀粉、料酒,花椒粉用手抓匀,腌30分钟,干辣椒,花椒,蒜瓣 ,葱段备用。

2、腌好的鸡块,小火炸至金黄色,捞出沥油。

3、另取锅,锅里烧油至7成热,倒入姜、蒜小火炒出香味。

4、备好的干椒辣子,葱段,蒜瓣,姜片入锅,放入鸡块。小火。放入酱油,盐,鸡精,蜂蜜。出锅即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、添髓、活血脉等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、马齿苋、莴笋搭配;与大葱、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有增强食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱寒、助阳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1