| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 藜麦 | 克 | 232千卡 | 368千卡 | ||
| 玉米渣 | 克 | 236千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 彩色肉丸热量/卡路里567千卡 | |||

1、白糯米、黑糯米和干玉米渣提前浸泡至少三小时

2、将肉糜、姜末、鸡蛋、生粉、料酒、酱油、香油和白胡椒混合

3、将肉泥搅拌上劲

4、捏成肉丸

5、将肉丸分别在黑糯米、白糯米、玉米渣、藜麦里裹一圈

6、水开后大火蒸15分钟,彩色丸子完成啦~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与小米、桂圆肉、洋葱搭配;与菠萝、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
藜麦的热量368千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、增强免疫力、调节内分泌等功效;
玉米渣的热量347千卡(每100克);具有利肝胆、中和胃酸、益肺宁心等功效;与牡蛎、田螺相克,同食可能会引起不适;
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