| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 冬日里的一抹绿-菠菜蛋糕卷热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于安装雨水槽168分钟消耗的热量360 | |||||
1、分离蛋清蛋黄。
2、蛋白+几滴白醋打至粗泡，分三次倒入50克糖，打至大弯钩状态（如图），放着备用。
3、将蛋黄、油、菠菜汁打至粗泡；
4、筛入低粉和玉米淀粉；
5、用打蛋器搅打均匀；
6、取1/3蛋白入蛋黄糊中切拌均匀；
7、再倒回蛋白里；
8、切拌均匀；
9、倒入铺好油纸的烤箱，轻震两下；
10、放入预热好的烤箱，155度，中下层，上下火烤20分钟。
11、出炉后轻震几下，撕开四边油纸，放在烤网上晾凉。
12、准备一张新油纸，蛋糕底朝上，抹上适量奶油或加果粒卷起来；
13、卷好后用油纸拧糖似的拧紧，放入冰箱冷藏2-3小时定型再切。
14、成品~
15、切开后~
16、美味！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与海虾、北极虾、肥牛搭配；与甲鱼 、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、治疗便秘等功效；
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