| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 598千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 老干妈凤爪热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡,相当于八段锦342分钟消耗的热量270 | |||||
1、凤爪洗净，把指甲去掉，切开。
2、把姜，八角桂皮放高压锅加500ml水煮开。
3、等水开就把凤爪到入，加入适量的料酒。
4、大概两勺冰糖。
5、五香粉适量。
6、盖子焖上十分钟。
7、放着等凉了再来炒。
8、盛出放篮子里备用。
9、炒酱料了，倒入三勺老干妈和两勺老抽，一勺辣椒油烧热。
10、偏炒均匀即可。
11、甜辣香于一身的凤爪好吃到爆！！
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、和胃润肺等功效；可与香蕉、高粱、鸭梨搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、驱风、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温经止痛、温通血脉等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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