| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 544千卡 | 272千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1112克 | 荠菜大馄饨热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡,相当于走路220分钟消耗的热量390 | |||||
1、肉剁碎，拌入盐、生抽、蚝油、葱姜水顺时针搅匀上劲。
2、荠菜洗净，滚水里汆烫一下捞出，挤干水份剁碎，倒入肉馅里。
3、老豆腐水里煮开去豆腥味，取半块捏碎到肉馅里。
4、所有材料拌匀，再加入香油、胡椒粉拌匀。
5、成品。
6、水开后下馄饨煮至浮出关火焖2分钟即可。碗里根据个人喜欢加入生抽、香醋、香菜、香葱、辣椒油。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与苋菜、芒果、大蒜搭配；与牛排、雪梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、止血、预防癌症等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、除热、健脾等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、发汗等功效；
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