| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 香煎带鱼热量/卡路里796千卡 | |||

1、准备食材:带鱼切段、青红椒切丁、姜蒜剁末

2、腌制:带鱼中加料酒、盐(1勺)腌制至少半个小时

3、晾干:将腌制好的带鱼滤干水,放通风处晾干

4、煎带鱼:热锅入油滑锅,将带鱼煎至两面金黄

5、调味:将姜蒜末、青红椒丁、干辣椒、花椒、白芝麻加入并炒香,用盐、糖、鸡精、白胡椒粉调味,炒匀即可出锅。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、治疗高血压、降血脂等功效;可与北豆腐、油豆腐、木瓜搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、茄子、小白菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、除湿止痛、止痒解腥等功效;
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