| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 芦笋虾仁热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡,相当于铺瓷砖18分钟消耗的热量270 | |||||
1、芦笋去掉根部老的部分，再用刮皮刀刮去老皮部分。虾仁去掉虾线洗净备用。
2、芦笋斜刀切段。
3、炒锅放少量水烧开，放入适量食用油、盐。
4、芦笋下水后1分钟捞出，放在冷水中备用。
5、另起炒锅，放入食用油烧热，下入葱姜丝煸香。
6、下入虾仁翻炒断生。
7、放入适量料酒。
8、下入焯水后的芦笋，翻炒两下，下入水淀粉勾芡后出锅。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增进食欲、提高机体代谢能力等功效；可与苦瓜、海参、大闸蟹搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、预防高血压等功效；可与荷兰豆、娃娃菜、大白菜搭配；与荷兰豆、红枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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