| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 8千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 25千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1108克 | 秘汁怪味藕片热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于上网551分钟消耗的热量90 | |||||
1、土豆去皮切薄片
2、莲藕去皮切薄片
3、莲藕片和土豆片洗净，清水加少许白醋浸泡30分钟
4、平菇撕开清水浸泡
5、锅里水开后放入一勺食盐
6、先把莲藕片和土豆片焯水
7、再把平菇焯水
8、放到一个大容器内方便调拌
9、调制密料：蚝油15毫升
10、生抽20毫升
11、鸡精4克
12、白糖4克
13、白胡椒粉2克
14、5毫升麻椒油
15、3汤匙自己做的秘制辣椒油
16、孜然粒1汤匙
17、1汤匙熟白芝麻
18、15毫升白醋
19、倒入菜中拌匀
20、倒入20克蒜末
21、1汤匙剁椒酱
22、淋上少许香油拌匀后装盘
23、平菇做底，藕片和土豆片放在上面，在撒上少许白芝麻即可
24、怪味藕片就完成了
25、藕片清脆爽口
26、成品图
27、成品图
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、预防贫血、止血等功效；可与猪小排、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、宽肠通便等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与石榴、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、舒筋活血、养颜等功效；可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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