| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 宫保鸡丁热量/卡路里677千卡 | |||

1、胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉切丁备用

2、鸡胸肉用嫩肉粉腌制半小时备用

3、锅置于中火上加入60克色拉油烧热,将切好的肉丁放入锅中翻炒1分钟加入本料50克,放少许番茄酱,混均炒制1分钟

4、加入切好的胡萝卜丁,黄瓜丁,熟花生米少许,放些白糖和盐。翻炒3分钟出锅装盘
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、健脾胃、活血通络等功效;可与松子、冬瓜、板栗搭配;与菊花、鲍鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有降低胆固醇、预防感冒、缓疲劳等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、减肥强体等功效;可与豆腐、鱿鱼、虾米搭配;与上海青、红枣、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、消食等功效;可与卷心菜、绿豆芽、草鱼搭配;与樱桃、白酒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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