| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 760千卡 | 190千卡 | ||
| 羊骨 | 克 | 1358千卡 | 388千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1138克 | 清炖羊肉汤热量/卡路里2318千卡 | |||
 热量2318千卡,相当于伸展操927分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。
2、姜用刀拍松，葱花不用切。
3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。
4、羊肉基本熟的时候，捞出切小块。
5、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。
6、大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有抵御风寒、补肾壮阳、温中暖下等功效；可与刀豆、辣椒、香菜搭配；与首乌、板栗、奶酪相克，同食可能会引起不适；
羊骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强筋、补肾壮骨、补肾等功效；可与刀豆、白萝卜、豆腐搭配；与梅干菜、豌豆苗、奶酪相克，同食可能会引起不适；
羊血的热量57千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有散瘀解毒、活血祛淤、止血等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、促进消化等功效；可与绿豆芽、羊排、西兰花搭配；与山药、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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