| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨—迷迭香热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于攀岩120分钟消耗的热量660 | |||||
1、葱切段，姜切片
2、排骨冷水焯水，沥干水分盛出备用
3、锅中热油，倒入冰糖，小火炒出糖色
4、倒入排骨，翻炒至两面焦黄
5、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，倒入开水没过排骨
6、倒入八角、桂皮、姜片、葱段和少许盐，大火烧开后转小火，盖上盖子炖40分钟
7、开盖后大火收汁至汤汁剩四分之一左右
8、撒上葱花，口水横流的红烧大排骨出锅啦！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效；可与萝卜、冬瓜、大蒜搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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