| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 秘制肉松热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于滑水104分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材
2、将肉洗净切块，放入烧好的的热水中，煮出血沫，洗净
3、用料酒腌制5分钟，然后将所有的调料一同加入，搅拌均匀，腌制1小时
4、腌制好的肉放入压力锅中，无需加水，压制好的肉中就会有水，选择豆蹄筋功能键（压制好的肉十分烂，不需再用破壁机搅拌了）
5、用压力锅压肉：1、是快，2、压制出来的肉更入味
6、因为肉压的十分烂，用汤铲一压肉就分离了，放入平底锅中，加入糖?生抽?老抽?芝麻用电磁炉翻炒，翻炒至干关火出炉
7、成品
8、成品
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；可与腹部牛肉、牛里脊肉、牛臀肉搭配；与蜂蜜、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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