| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 440千卡 | 55千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1229克 | 金桔蜜饯或金桔酱热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡,相当于高抬腿144分钟消耗的热量600 | |||||
1、金桔洗干净，用刀划一下以便入味
2、片糖或冰糖，加水煮开
3、放入金桔，煮开后，小火继续煮大概一个钟
4、煮成这样的时候，我捞了些出来做蜜饯。蜜饯后面再说做法。
5、剩下的，把多余的水弄走些，继续煮，煮得浓稠了，果胶就出来了，加少许盐，趁热装进玻璃瓶，拧紧倒扣。
6、多出来的水，加少许开水冲开喝，酸酸甜甜
7、把沥干水的金桔在微波炉或烤箱叮十五分钟，让水分收干些，然后太阳底下晒。晒了一天的蜜饯，是这样的。
8、晒了三天的，差不多了，装起来慢慢吃。金桔好处多多，止咳化痰，等等，具体自己百度。
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、消食醒酒、理气解郁等功效；与黄瓜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、和胃润肺等功效；可与银杏、白果、高粱搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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